Với tình hình an toàn thực phẩm hiện nay, điều mà các bà nội trợ quan tâm nhất là liệu đồ ăn cho cả gia đình có chất lượng hay không?
Mình thì không giỏi lắm về việc trồng rau nhưng cũng đã học hỏi được kha khá về cách tự làm giá đỗ - thức ăn khá phổ biến trong các gia đình Việt Nam.
Giá đỗ thuộc nhóm rau mầm làm từ các loại đỗ: đỗ xanh, đỗ đỏ, đỗ vàng (đỗ tương), đỗ đen, đỗ nâu (đậu phộng). Giá của loại đỗ nào sẽ mang phần bản chất của loại đỗ sinh ra nó. Điều kỳ diệu của giá đỗ là nó bổ hơn hạt đỗ cả chất và lượng. Qua quy trình ngâm ủ, giá sẽ có hàm lượng protein, vi chất cần thiết đặc biệt là kẽm và selen, acid amin và vitamin C, khoáng chất cao hơn. Do đó, loại rau này khá là tốt cho các "Anh xã" của chúng mình cũng như cho các bé yêu (như làm đồ ăn dặm).
Trồng giá đỗ khá đơn giản mà lại không quá tốn nhiều thời gian Chỉ cần gieo mầm tối hôm trước, sáng hôm sau giá đã nảy những mầm xanh rất đáng yêu. 4 ngày sau thì là bạn đã có thể thu hoạch được mẻ giá ngon lành rồi.